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水産学で検索した結果:3件
「エビと日本人を読んで」 エビ、それは私がこの世で一番好きな食べ物である。どんな寿司屋に行ってもボイルされたエビしか頼まない。寿司屋のメニューには甘えびやボタンエビもあるのに、ボイルされた質のあまり良くないエビを好んで食べる。そんな私は、この本に書かれている日本のエビ消費...
99年の統計を元にカツオ・鰹節の需給規模を表すと、以下のようになる。 日本のカツオ漁獲量は28万6000トン 7万6000トンが輸入(フィリピン 2万6000トン インドネシア 1万4000トン ソロモン 1万8000トン) 缶詰加工用に1万5000トンが輸出される 日本...
1.風が吹けばサケが増える? まず、始めにサケは寒冷なところを好む魚である、海水温のレジームシフト(ある気候の状態から別の気候の状態への急激な遷移)によってサケが増減を繰り返すことからもそう言える、レジームシフトは20世紀に3回、20-30年の間隔を空けて生じていることから,...