代表キーワード :: 有機化学
資料:6件
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酸化防止剤・エリソルビン酸ナトリウム
- 食品を保存する場合、腐敗だけでなく酸化による変質も重要な問題である。 とくに油脂の酸化物は、単に食品の味を損なうだけでなく、酸化物の毒性のために食中毒を起こすこともある。 油脂の酸化は、酸素、水、光、全属塩、熱などにより起こる。 最初は酸化は徐々に進み、少し...
550 販売中 2006/07/13- 閲覧(7,401)
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有機化合物のいろいろな実験
- <要旨> 官能基は有機化合物の性質と密接な関係があり、同じ官能基を有する化合物は共通の性質を示す。本実験では酸素を含む種々の有機化合物をとりあげ、いろいろな反応を行って水酸基、フェノール性水酸基、カルボキシル基、アルデヒド基およびケトン基の性質を理解する。 <装...
- 550 販売中 2006/02/13
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有機化学実験 合成実験
- 有機化学実験 (合成実験) ニトロベンゼンからアニリンの合成 ○目的 ニトロベンゼンからアニリンを合成することを通して、低分子有機化合物の合成、分離、精製のための機器分析に関する基礎的技術と知識を習得する。 ○方法 実験前準備 実験前準備として、粒状のスズよりも表面積...
- 550 販売中 2010/11/17
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アミノ酸およびタンパク質について
- タンパク質は細胞中に最も豊富に存在する有機分子である。それらは生体組織のあらゆる部分にみいだされ、生物学的に重要な化合物のうちでは最も多様な部類である。タンパク質はある一定の生物体の構造を本来の姿に保持しており、また、生命の機能を調節している酵素もタンパク質で...
- 550 販売中 2005/07/18
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