資料:2件
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栄養学 「栄養素の役割と栄養管理について述べよ。」 課題レポートA判定
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栄養とは、生物が生命を維持し、生活活動を営むために外から必要な物質を摂り込むことをいい、そのときに摂り込まれる物質を栄養素という。生物は食物に含まれる栄養素を摂取し、体内で分解し、エネルギーに変え、生体成分の合成を行う。 人が必要とする栄養素は、炭水化物(糖質...
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総合演習 「食環境と健康について述べよ。」 課題レポートB判定
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わが国をはじめとする先進諸国においては、食べ物に恵まれ、食べたいときに食べたいものが何でも手に入る食環境が整っているが、同じ地球上には食べるものがなく飢えに苦しんでいる人々が多く存在している。 食環境と健康について考える場合、食べ物があふれるほどにある食環境に...
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