資料紹介
合格レポート
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第二課題 第一設題
調理機器の中で、冷凍冷蔵庫について興味をもったので、冷蔵庫について述べたい。
冷蔵庫とは、低温で保管することを目的とした電気製品である。一般的には、0℃以上で水を凍らせない目的で、4-10℃程度で使用される。0℃以下で凍らせる目的のものを冷凍庫と呼び、両方の機能が一つになった製品を冷凍冷蔵庫と呼ぶ場合もある。家庭においては、常温では腐敗したり、融けてしまうような食材を、低温で保管するために使用することが多い。また、室温が冬季に氷点下となるような寒い地方では、冷やすためだけでなく、凍らせない目的でも使われることもある（熱交換器の原理上発熱があるため、目標温度より室温が低い場...
