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保存料の定量（ＨＰＬＣによる定量）
目的
試料に含まれている保存料をＨＰＬＣにより定性・定量する。
実験操作
①300mLフラスコに試料20ｇ、15％酒石酸溶液8 mL、ＮａＣｌ60ｇ、水７５mLをいれた。
②これを毎分10 mLの留出速度で水蒸気蒸留を行い、留液200mLをとった。これを蒸留水で250mＬにメスアップした。
③留液約5mLをとり、0.45μmのメンブランフィルターでろ過し、試験溶液とした。
④これでＨＰＬＣを行った。
高速クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）
カラム：全多孔性シリカゲルにオクタデシル基を化学修飾したものをステンレススチール製カラム（４．６ｍｍ ｉ．ｄ．×１５０ｍｍ）に充填したもの。
移動相：メタノール・アセトニトリル・５ｍＭクエン酸緩衝液（ｐＨ４）
＝１：２：７
結果
TIME AREA(ピーク面積) 2μg/μL 6.792 64078 4 7.025 147338 8 6.99 278275 12 6.997 428982 16 6.798 619533 20 6.68 696032
試料のピーク面積：52726
試料の平均保持...
